receita-quiche-cremosa-de-alho-poro

#ReceitaDaSemana: Quiche Bacalhau com Alho Poró

INGREDIENTES Massa: 750 g de Farinha de Trigo 500 g de Margarina 4 Gemas de Ovo Sal a gosto   Recheio: 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado 1 alho poró 1kg creme Culinário do Cheff 4 ovos inteiros 50 g queijo Ralado Sal a gosto     MODO PREPARO   1 – Massa: Misturar a farinha de trigo, a …


Arroz de CamaraoProvolone

#ReceitaDaSemana: Arroz de Camarão com Provolone e Manjericão

  INGREDIENTES 4 xícara de arroz parboilizado pronto 100 g de queijo provolone 300 g de camarão 1 xícara de molho de tomate pronto 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de azeite 2 colheres de sopa de cebola ralada 1 colher de chá de alho picado 4 colheres de sopa de manjericão fresco Salsa, pimenta do reino e …


Risoto de camarao

#ReceitaDaSemana: Risoto de Abóbora e Camarão

  INGREDIENTES   2 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 3 xícaras (chá) de caldo de camarão quente 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de parmesão ralado 300 g de abóbora moranga cozida 200 g de camarão limpo Sal, pimenta-do-reino branca e …


alcatra molho madeira

#ReceitaDaSemana: Filé Mignon ao Molho Madeira

  Ingredientes 1 kg de filé mignon cortado em medalhão 1 pote pequeno de champignon fatiado 1/2 taça de vinho tinto 1/2 copo de água 1 colher de amido de milho 2 colheres de sopa de molho inglês sal  e pimenta do reino a gosto manteiga para selar   Modo de preparo   Temperar os medalhões com sal e pimenta …


bolinho abobrinha

#ReceitaDaSemana: Bolinho de Abobrinha

  INGREDIENTES 200g Abobrinhas raladas grosseiramente Sal e Pimenta do Reino moída na hora 100g Ricota 01 Ovo 02 Colheres (sopa) farinha de trigo 02 Dentes de alho amassados Manjericão picado Salsa picada Azeite     MODO DE PREPARO Salpique uma colher (chá) de sal nas abobrinhas e deixe escorrer em uma peneira por uma hora. Lave e enxugue com …


pera calda ameixa1

#ReceitaDaSemana: Peras com Calda de Passas e Ameixa

  INGREDIENTES   1 kg de pêra crua verde lavada, cortada ao meio, com casca e sem caroços 1 litro de água filtrada 1/2 xícara de (chá) de açúcar Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de vinagre branco para acentuar o sabor 4 cravos-da-índia lavados 2 pauzinhos de canela lavados 1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente, lavada …


lasanha-escarola

#ReceitaDaSemana: Lasanha de Escarola com Ricota

  INGREDIENTES 250 g de massa para lasanha 3 colheres de sopa de azeite 1 maço de escarola picado 1 xícara de cebola picada 700 g de tomate sem pele e sementes, picado ½ xícara de manjericão fresco 2 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de sopa de alho amassado 170 g de ricota fresca 1 ovo …


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#ReceitaDaSemana: Risoto de Camarão com Alho Poró

  INGREDIENTES 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de manteiga 500 g de camarão 1 alho poró picado 2 xícaras de arroz arbóreo 1 cálice de vinho branco seco 1 litro de caldo de legumes Temperos verdes, manjericão, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto   MODO DE PREPARO Tempere o camarão com manjericão e …